Läget på stan nav
Läget på stan-nyheter
Läget på stan-nav-gatsmart
Läget på stan nav
Läget på stan-nav-polis
Läget på stan-nav-noje
Läget på stan-nav-cafekollen
Läget på stan-nav-mode
Läget på stan-nav-udda-trender
Läget på stan-nav-halsa
Läget på stan-nav-pryl-teknik
Läget på stan nav-film
Läget på stan
Läget på stan-bildspel
Läget på stan nav
Läget på stan-nav-musik
Läget på stan-nav-gott-latt
Läget på stan hemma
Läget på stan-nav-klimatsmart
Läget på stan-nav-kronika
Läget på stan-nav-singel-ann
Läget på stan Emelies blogg
Läget på stan-nav
Läget på stan-nav
Läget på stan-nav-kimball
Läget på stan-nav-tipsa oss
Läget på stan-nav-streck
Läget på stan-nav-arkiv
Läget på stan-nav-annonsera
Läget på stan-nav-kontakt
Läget på stan-nav-jobba har

 

Läget på stan
Läget på stan
Foto: Kim Richter
En mustig köttgryta
4-6 portioner

Det här behöver du:

1 kg grytbitar av nötkött
1 pkt bacon
3 msk smör
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 dl vatten
2 kvistar färsk timjan
3 lagerblad
3 vitlöksklyftor, krossade
3 msk idealmjöl
3-4 dl rödvin
3 dl köttbuljong
2 msk tomatpure
2 gula lökar
200 g färska champinjoner
2 morätter skurna i stavar

Gör så här:
Bryn köttet i en stekpanna, salta och peppra.
Flytta över köttet i en gryta, vispa ur stekpannan med vatten och sila ner skyn i grytan.
Tillsätt kryddor och vitlök, pudra över mjölet och rör om ordentligt.
Häll på vinet och buljongen så det knappt täcker köttet och vispa i tomatpuren.
Koka sakta under lock i cirka en timme.
Stek bacon, lök och champinjoner i smör.
Lägg bacon, lök, champinjoner och morotsstavarna
i grytan.
Koka ytterligare 20 minuter.

Servera med pasta, ris eller potatis och ett gott bröd.

maria@lagetpastan.se
 
Läget på stan
 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Martina Jundén
Dags för köttbullar
Så här gör du smarriga timjandoftande köttbullar.
Det här behöver du till cirka 20 st:
500 g blandfärs/köttfärs
1 ägg
2 msk ströbröd
3 msk vatten
1 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk (senap av fransk typ) Dijonsenap
1 vitlöksklyfta, pressad
½ kruka färsk timjan, finhackad

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser utom köttfärs och ägg.
Blanda ordentligt ned köttfärsen och ägget.
Forma till relativt stora (ca 4 cm i diameter) köttbullar.
Stek på medelstark värme ca 15-20 minuter.

Tomat och grönsakssalsa

Det här behöver du:
5 tomater
2 stora röda paprikor
1 lök
1 aubergine
2 vitlöksklyftor
Svartpeppar
Salt
Honung
Olivolja

Gör så här:
Tärna tomaterna.
Skär löken i klyftor och grönsakerna i ca 2 cm stora bitar.
Hetta upp olivolja i en kastrull och pressa i vitlöken och stek den tillsammans med löken.
Tillsätt resten av grönsakerna och kryddor.
Låt småputtra i 20-30 min.
Tillsätt vatten om det behövs.
Om du vill ha salsan lite sötare, ringla i lite honung.
  Servera med pasta eller potatisklyftor.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Maria Johansson
Kyckling med pestopasta
Så här gör du en jättegod kyckling med pasta.
Medelhavsmarinerade kycklingfiléer med pestopasta
4 portioner

Marinad och kycklingen

1,5 dl rapsolja
2 vitlöksklyftor, pressade
½ kruka färsk basilika, finhackad
Rivet skal och saften från en halv citron
2 tsk citronpeppar
1 tsk salt
900 g kycklingfilé skuren i centimetertjocka skivor

Gör så här
Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en stor skål.
Lägg i de skivade kycklingfiléerna och rör om.
Marinera i minst en timme.
Stek på medelhög värme till de är helt genomstekta

Tips: Marinera kycklingen i en täckt skål i kylskåpet över natten. Köttet tar åt sig mer smak och blir saftigare.

Pestopasta

4 portioner
8 dl pasta
½-1 dl färdig pesto på burk

Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
Häl av vattnet.
Blanda med peston.

Servera med kycklingen.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Kim Richter
Vilken Linssoppa
Linssoppa
5 portioner

Det här behöver du:

2 dl röda linser
1 liter vatten
2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor, finhackade
2 tsk vitpeppar
2-3 medelstora potatisar, tärnade
3 morötter, skuren i stavar
2 tsk curry
2 tsk paprikapulver
½ tsk kanel
1 burk hela skalade tomater
Persilja

Gör så här:
Koka upp vatten i en stor kastrull och häll i linserna
Sänk värmen och koka under lock i 30 min.
Skala morätterna och skär dem i stavar.
Skala potatisen och tärna den.
Lägg ner morötter och potatis i kastrullen.
Hetta upp lite olja i en stekpanna.
Fräs löken och vitlöken tills den blir mjuk.
Tillsätt kryddorna och rör om.
Klipp sönder tomaterna i burken och häll i allt i stekpannan.
Låt småputtra i 10 minuter.
Häll i lök och tomatröran i kastrullen när linserna kokat färdigt.
Tillsätt cirka 2-3 tsk salt, klipp i persiljan och rör om.

Servera med bröd och gärna en citronklyfta.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Joakim Grankvist
Busenkel bärtårta
Så här lätt gör du en fruntimmerstårta.

Mandel och bärtårta
200 g mandelmassa, riven
100 g margarin, rumsvarmt
2 msk vetemjöl
3 ägg
½ tsk bakpulver

Gör så här:
Smörj och bröda en rund form med löstagbar kant.
Rör ihop margarinet och mandelmassan tills det blir pösigt.
Rör ner äggen, ett i taget.
Rör ner vetemjölet och bakpulvret.
Bred ut smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka 20-25 minuter.
Låt svalna.
Bred vispgrädde på botten och garnera med frukt eller bär.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Simon Eriksson
En supergod macka

För två personer

Det här behöver du:
Bröd exempelvis subs
1 pkt bacon
2 ägg
1 avocado
¼ röd lök, finhackad
2 nävar sallad
Några körsbärstomater
Oliver

Gör så här:
Hetta upp olja i en stekpanna och stek bröden till de fått lite färg.
Lägg bröden på en tallrik och placera en näve blandad sallad på mitten.
Dela en avokado på mitten och skiva den.
Vändstek äggen, låt dem svalna något och skär i centimeterbreda strimlor.
Lägg avokadon och ägg på tallriken.
Knaperstek baconen, finhacka löken och klyfta tomaterna.
Fördela bacon, lök och tomater över tallriken.
Några oliver till smakar alltid gott.
Ät!

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Kim Richter
Gratinerad Tortellini

2-3 portioner

Det här behöver du:
1 påse, 250 g, tortellini
1 buljongtärning
2,5 dl matgrädde
200 g skinka skuren i strimlor
1 påse riven parmesanost, ca 40 g

Gör så här:
Smörj en ugnssäker form.
Koka upp vatten tillsammans med buljongtärningen.
Häll i tortellinin och koka enligt anvisning på paketet.
Värm matgrädden och häll i parmesanosten, rör om och låt osten smälta.
Häll den avrunna tortellinin i ugnsformen.
Fördela den strimlade skinkan över tortellinin.
Häll på såsen.
Gratinera i 250 grader cirka 10 minuter.

Servera med sallad och färskriven parmesan.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Simon Eriksson
Superlätt Tikka Masala

Det här behöver du:
Fyra portioner

1 burk Uncle Ben's Tikka Masala
350 g kycklingbröst.
Olja

Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor.
Bryn kycklingen i lite olja i 3-4 min.
Häll i burkens innehåll och rör om och låt koka ytterligare i 4-5 min.
Servera gärna med ris.
Klart!

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Joakim Grankvist
En god mango chutney
Det här behöver du:
1 mango, skuren i småbitar
1 ask körsbärstomater (250g), klyftade
½ röd lök, finhackad
½ röd chilifrukt, finhackad
1 lime, rivet skal och saften
½ kruka koriander, finhackad

Blanda ingredienserna i en skål och servera som tillbehör till stekt lax, grillat kött eller som förrätt tillsammans med rökt lax och en skiva rostat bröd.
Smaklig spis.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Kim Richter
Smöriga bakelser

Smördegsbakelser
6 stycken

Det här behöver du:
1 pkt smördesplattor
1 ägg
1 påse marsanpulver och mjölk
Färsk frukt exempelvis kiwi, jordgubbar och physalis
Noblesse eller annan tun choklad att dekorera med
Florsocker

Gör så här:
Kavla ut smördegsplattorna, dela tre av dem på mitten.
De andra två plattorna skärs i 24 smala remsor.
Pensla ena sidan av remsorna med uppvispat ägg och lägg dem som kanter på plattorna.
Grädda i 225 grader.
Rör ihop marsankräm enligtanvisning på paketet.
Fyll de avsvalnade smördegskorgarna med marsankräm.
Garnera med choklad och skuren frukt.
Pudra över florsocker.
Klart!

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Simon Eriksson
Härliga räkmackor
Så här gör du smarriga räkmackor snabbt och lätt.

Ingredienser till fyra räkmackor.
500 g räkor med skal
4 ägg
4 skivor rostbröd
4 salladsblad
Majonnäs
Citron och gurka till garnering

Gör så här:

Koka äggen.
Skala räkorna.
Rosta brödskivorna lätt.
Bred på Bregott och lägg på ett salladsblad.
Täck varje bröd med ett skivat ägg.
Bred ca 2 msk majonnäs på äggskivorna.
Bygg ett berg av räkor och garnera med citron och gurka.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Kim Richter
En enkel äppelkaka
Det här behöver du
2 äpplen
150 g margarin, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 ägg
Kanel
Socker

Gör så här
Skala och klyfta äpplena, ta bort kärnhuset.
Häll cirka ¼ dl strösocker + 2 tsk kanel över äppelklyftorna och rör om.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Rör margarin och socker vitt och pösigt.
Tillsätt mjölet och rör om.
Rör sedan ned ägget.
Häll smeten i formen.
Tryck ned äppelklyftorna.
Strö över kanel och socker.
Grädda i mitten av ugnen 200 grader i cirka 25-30 min.
Servera med exempelvis vaniljglass.

maria@lagetpastan.se
 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: JOAKIM GRANKVIST
Härliga jordnära kakor
Så här lätt gör du smarriga jordnötskakor.
Jordnötskakor
Ca 30 stycken

200 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 dl fiberhavregryn
2 dl salta jordnötter, hackade
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Gör så här:
Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt de övriga ingredienserna.
Rulla till kulor och lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda i 175 grader i mitten av ugnen cirka 15-17 minuter.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Simon Eriksson
Pannbiff med potatismos
Pannbiff
500 g blandfärs
½ dl ströbröd
½ dl vatten
3 msk creme fraiche
1 ½ tsk salt
2 krm vitpeppar
1 ägg

Gör så här:

Rör ihop ströbröd och krydda med vatten, tillsätt creme fraiche.
Blanda ordentligt med färsen.
Tillsätt ägget och rör om.
Forma till biffar och stek på medelstark värme cirka 3 minuter på varje sida.

Potatismos

8 medelstora potatisar av mjölig sort
1-2 tsk salt
Svartpeppar
1 ½ dl mjölk
En rejäl klick smör
Eventuellt persilja

Gör så här:

Skala och skär potatisen i bitar.
Koka den mjuk och häll av vattnet.
Tillsätt kryddor och smör, mosa grovt med gaffel.
Hetta upp mjölken (i micro)
Vispa med elvisp och tillsätt under tiden mjölk till det är lagom konsistens.
Klart!

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Maria Johansson
Den blå pajen
Så här lätt gör du en blåbärspaj.

Det här behöver du:
200 gram margarin
1,5 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
8 dl blåbär
1 msk potatismjöl

Gör så här:
Smörj en pajform.
Blanda ihop ingredienserna till degen.
Tryck ut 1/3 av degen i pajformen.
Häll i bären, sikta potatismjölet över bären.
Smula resten av degen över bären.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20 minuter.

maria@lagetpastan.se

 
 
Skriv en kommentar
* Namn:
* E-post:
Kommentera:
* Namn och e-post måste fyllas i
 
Kommenterat:
 Tack för de goda tipsen. Malin C
 Mums med muffins!
 Jag hade helt glömt bort att det finns Scones, tack för tipset. Mia
 
 
Läget på stan knapp