Läget på stan nav
Läget på stan-nyheter
Läget på stan-nav-gatsmart
Läget på stan nav
Läget på stan-nav-polis
Läget på stan-nav-noje
Läget på stan-nav-cafekollen
Läget på stan-nav-mode
Läget på stan-nav-udda-trender
Läget på stan-nav-halsa
Läget på stan-nav-pryl-teknik
Läget på stan nav-film
Läget på stan
Läget på stan-bildspel
Läget på stan nav
Läget på stan-nav-musik
Läget på stan-nav-gott-latt
Läget på stan hemma
Läget på stan-nav-klimatsmart
Läget på stan-nav-kronika
Läget på stan-nav-singel-ann
Läget på stan Emelies blogg
Läget på stan-nav
Läget på stan-nav
Läget på stan-nav-kimball
Läget på stan-nav-tipsa oss
Läget på stan-nav-streck
Läget på stan-nav-arkiv
Läget på stan-nav-annonsera
Läget på stan-nav-kontakt
Läget på stan-nav-jobba har

 

Läget på stan
Foto: Simon Eriksson
Het och god Penne pasta

Chilipasta
3 portioner

Det här behöver du:
250 g pasta, helst penne
1 fp, cirka 350 g, krossade tomater med chili
1 vitlöksklyfta
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 mozzarella
Några körsbärstomater

Gör så här:
Smörj en ungsfast form.
Koka pastan och häll av vattnet. Lägg i pastan i formen.
Häll de krossade tomaterna i en kastrull och pressa i en vitlöksklyfta, värm upp och tillsätt salt och svartpeppar.
Dela körsbärstomaterna och lägg dem på pastan.
Häll över tomatkrosset.
Riv mozzarellan över pastan.
Gratinera i ugnen på 250 grader i cirka 10 minuter.
Servera med sallad.

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Simon Eriksson
Härlig fisk med pasta

Fisk med pasta
4 portioner

Det här behöver du:
300-450 g fisk
1 palsternacka
1 fänkål
1 röd paprika
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
3 dl vitt vin
2 dl grädde
2-3 msk salt och peppar

Gör så här:
Skär upp grönsaker och lök.
Hetta upp olja i en stor stekpanna, pressa i vitlöken och lägg i grönsakerna. Stek dem mjuka på låg värme.
Häll i vinet och koka på låg värme i cirka 10 minuter.
Tillsätt fisk, grädde, salt och peppar. Låt de småkoka i ytterligare 10 minuter.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar.
Servera med pasta och grovriven parmesan.

 

maria@lagetpastan.se

Läget på stan
Foto: Simon Eriksson
Nygräddat är godast
Sugen på något gott? Baka Scones. Det fixar du både lätt och snabbt.

Scones för två personer
Gräddningstid 10 minuter

4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g magarin
2 dl mjölk

Läget på stan

Gör så här

• Sätt ungnen på 250 grader.
• Smörj eller lägg bakpapper på en plåt.
• Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
• Finfördela magarinet i blandningen med fingertopparna.
• Tillsätt mjölken och arbeta samman degen med en träsked.
• Dela degen i två delar.
• Lägg delarna på plåten och tryck ut dem till runda kakor cirka 1 ½ cm tjocka.
• Skåra varje kaka i fyra delar och nagga med en gaffel.
• Grädda genast i ugnen i omkring tio minuter.
Scones smakar bäst nygräddade!

 

simon@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Simon Eriksson
Den perfekta förrätten
Bruschetta
4 personer

4 skivor vitt bröd, gärna lantbröd
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
½ tsk salt
½ krm svartpeppar

Gör så här
Häll i olivoljan i en liten skål.
Pressa i vitlöken och tillsätt salt och peppar.
Rör om.
Grilla brödskivorna i ugnen på 250 grader. De ska få färg men vara mjuka inuti.
Lägg brödskivorna på tallrikar och pensla med vitlöksoljan.

Pålägg 1
1 avokado
1 msk pesto
Ev basilikakvist till garnering

Gör så här

Dela avokadon och ta bort kärna och skal.
Tärna köttet.
Blanda med peston.

Pålägg 2
2 tomater
½ gul lök
½ tsk balsamvinäger
1 msk hackad basilika
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Skär ett kryss i tomaterna. Doppa dem i kokande vatten.
Skala dem och ta bort kärnhuset.
Tärna tomaterna.
Finhacka löken.
Blanda alla ingredienser.
Smaka av med salt och peppar.
 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
Foto: Joakim Grankvist
Klassikern som alltid går hem
Äppelkaka - efterrätten som alltid är helt rätt

Äppelkaka
4 – 6 Portioner
Gräddningstid ca 35 - 40minuter.

125 gram margarin, rumstemperatur
1 ½ dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl hackad mandel
2 msk brun farin
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
2 ägg
2 äpple

Gör såhär:

  • Sätt på ungen på 175 grader
  • Vispa smör, socker, & ägg poröst
  • Rör ned mjöl, vaniljsocker & bakpulver
  • Smörj formen
  • Bred ut smeten i formen
  • Skär äppelskivor och lägg sedan dem ovanpå smeten
  • Strö farin socker, mandel och kanel över.
  • Grädda i nedre delen av ungen i 175 grader i ca 35 – 40 minuter!

Servera med vaniljsås, lättvispad grädde eller glass!

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: MARIA JOHANSSON
Pasta med laxbollar

Pasta med laxbollar
4 portioner

Det här behöver du:
½ paket (250g) pasta
1 burk laxbollar i krämig sås, tasty tomato
1 stånd broccoli

Gör så här:
Dela broccolin i små buketter och koka dem i lättsaltat vatten ca 5 min.
Koka pastan al dente och häll av vattnet.
Häll i burken med laxbollarna och broccolin, rör om och låt det bli genomvarmt.
Servera med blandad sallad.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: LASSE AXELSSON
Härliga rotfruktssoppa
Så här gör du smakrik rotfruktssoppa.
Det här behöver du för 2 portioner
4 potatisar
1 burk majs
2 morötter
1 purjolök
1 kålrot
1 påse fryst broccoli
grönsaksbuljong

Så här gör du:
Ta fram 10 broccoli buketter ur påsen.
Skala potatis, morötter och kålrot.
Skär potatis, morötter och kålrot i 2-3 cm stora bitar.
Koka upp vatten i en kastrull.
Låt kålroten koka en liten stund (innan du har i potatis och morot då) kålroten är hårdare och behöver mer tid på sig.
Skölj purjolöken och skär till den i önskad form, föreslår dock strimlor som inte är alltför grova.
Öppna majsburken och häll av vattnet.
Låt majsen rinna av i ett durkslag.
Smula ner 1 buljongtärning i kålrotsvattnet.
Ha i potatis och morot.
Lägg i broccoli i kastrullen .
Ha i purjolök och majs.
Låt allt koka tills kålroten har blivit så mjuk att den bara smälter i munnen.
  Avnjut det hela med en knäckbrödsmörgås med ost och ett glas riktigt kall mjölk.

Smaklig måltid!


lasse@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: LASSE AXELSSON
Krispig sallad med kassler
Så här gör du en härlig Kasslersallad.
Det här behöver du:
4 portioner
Till salladen:
1kg kassler
5dl pastahjul
8 körsbärstomater
400-500g frysta ärtor
3 medelstora morötter
1 gul paprika
1 salladshuvud (isberg)
1 gurka
1 purjolök
1 burk ananasringar

Till dressingen:
chili sauce (efter behov och smak)
restaurang majonnäs
vatten
salt
peppar

Så här gör du:
Salladen:
Skär kasslern i ungefär 1x1 cm bitar.
Koka upp vatten till pastahjulen och låt dem koka nästan hela koktiden så att de får lite mer tuggmotstånd än vanligt.
Häll av vattnet från pastahjulen.
Skölj tomaterna och dela dem i halvor.
Skala morötterna och skär dem i tunna skivor med en osthyvel eller liknande.
Skölj paprika, sallad, gurka och purjolök.
Skär paprikan i små bitar ungefär 6x6mm.
Skär salladshuvudet i två delar och dela sedan salladen grovt i inte alltför stora bitar. (allt efter smak och tycke).
Dela gurka på längden så att du får två halvor.
Skär sedan gurkan en gång till på längden så att du får fyra tårtbitar av en skiva.
Skär sedan upp gurkan i tårtbitar.
Tag bort det fula från purjolöken och skär ett snitt rakt igen den mörkgröna delen av purjolöken.
Skär sedan upp hela purjolöken i tunna ringar.
Låt ananasen rinna av.
Skär ananasringarna i småbitar.
Blanda nu samman kassler, pastahjul, sallad, tomater, de frusna ärtorna, morötter,paprika, gurka, purjolök och ananas i en skål.
Ställ in salladen i kylskåpet tills den är dags att servera.

Dressingen:
Häll majonnäsen i en bunke.
Ha i lite vatten.
Vispa samman majonnäs och vatten så att du får en så tunn dressing som du vill.
Blanda i chili saucen efter tycke och smak.
Salta och peppra.
Vid behov ha i mer vatten eller chilisauce.

Klart att avnjutas i goda vänners lag!


lasse@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: LASSE AXELSSON
Kyckling med curry
Så här lätt gör du kyckling med currysås.

Det här behöver du till kycklingen:
4 portioner
8 bitar färsk eller fryst kyckling
1 msk Svenskt Smör
1 msk soja
3 dl ris
6 dl vatten
1 paket frysta ärtor (250 g)
2 tsk rosmarin
salt och peppar 

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Lägg ut kycklingbitarna med mycket mellanrum i en ugnsfast form.
Smält smöret och blanda med sojan.
Pensla kycklingen med blandningen.
Krydda kycklingen med salt och rosmarin.
Stek kycklingen i 10 minuter. (20 minuter, om den är fryst).
Sätt på kastrullen med vattnet och låt det koka upp.
Häll i riset och låt det koka på låg värme.
Lägg ärtorna i en kastrull, häll på vatten och koka upp.

Currysås:

2 + 1 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl grädde (valfri fetthalt)
2 msk curry
1 dl kycklingbuljong

Gör så här:
Smält 2 msk smör i en kastrull.
Ta av från värmen och vispa ner mjölet, ställ åt sidan.
Låt 1 msk smör fräsa lätt i en annan kastrull.
Rör ner curryn och sedan buljongen och grädden.
Vispa om och låt allt sjuda några minuter.
Tillsätt mjölredningen lite i taget under vispning och låt såsen sjuda i 5 minuter, sila den sedan.
Krydda med salt och håll den varm till servering.

Smaklig måltid!


lasse@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: LASSE AXELSSON
Det blev pannkaka av det
Ett litet smakfullt recept på pannkakor.
Detta behövs till ett grundrecept för 1 pers, ska det vara fler som äter så ha i dubbelt så mycket vätska som mjöl.

1dl vetemjöl
1 ägg
½ krm salt
2dl mjölk

Gör så här:
Blanda samman salt och mjöl.
Tillsätt mjölken.
Vispa ner ägget.
Fortsätt att vispa tills du får en slät smet.
Smält lite margarin i en liten stekpanna.
Grädda

Avnjut med Jordgubbssylt, eller blåbärssylt.


lasse@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: LASSE AXELSSON
Glassiga gubbar i glas
Så här lätt gör du en läskande dryck utan kolsyra.
Jordgubbsshake
4 port
1 l jordgubbar
1 dl outspädd flädersaft
2 msk vaniljglass

Så här gör du:
Rensa jordgubbarna och dela dem i två delar.
Kör gubbarna i en matberedare (el liknande).
Blanda i saft och vaniljglass till gubbarna.
Mixa hela blandningen en kort stund.
Häll upp i glas. Avnjut drycken i värmen!


lasse@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON ERIKSSON
En rökare till pastarätt
Så här gör du en god lunch med rökt skinka och pasta.

Rökt skinka med pasta
2 portioner
150 g rökt skinka i strimlor
100 g babyspenat och ruccola
1 st röd lök, skivad
2 vitlöksklyftor
6 champinjoner skurna i klyftor
100 g fetaost, smulad
½ dl pinjenöter
Olivolja
Salt och grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Hetta upp olivoljan och sänk värmen.
Fräs upp löken och pressa i vitlöken.
Tillsätt champinjonerna, stek till de mjuknat.
Lägg i skinkan, babyspenaten, ruccolan och pinjenötter, rör om och stek i cirka 3 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Smula sönder fetaosten.
Servera med pasta.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: MARIA JOHANSSON
En het sommarrätt
Så här gör du lätt en härlig fiskrätt med chili.
Fisk med sweetchilisås och cashewnötter
2-3 portioner
400 g tinad fiskfilé av vit sort
1 dl sweetchilisås
1 lime
1 tsk salt  

Tillbehör:

Kall sås
1 burk creme fraiche
½ sweetchilisås
Rivet skal av en lime
Cashewnötter 

Gör så här:
Smörj en ugnsfast form och lägg de tinade fiskfiléerna i den.
Strö över saltet.
Pressa över saften av en lime.
Häll på sweetchilisåsen.
Tillaga i ugnen på 175 grader i cirka 20 minuter.
Rör ihop ingredienserna till den kalla såsen.
Servera med nykokta äggnudlar eller med jasminris.
Stör över cashewnötterna.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: MARIA JOHANSSON
Nu rör vi om i grytan
Så här lagar du till en härlig och lite annorlunda
gryta.
Kebabgryta
4 portioner
½ kg kebabkött
1 röd paprika, skuren i strimlor
1 grön paprika, skuren i strimlor
1 gul lök, skuren i strimlor
1-2 vitlöksklyftor, pressad
1 burk krossade tomater
2 msk kebabkrydda, finns färdigblandad

Gör så här:

Stek upp kebabköttet i en stekgryta i cirka 5 minuter och ta sedan upp det från grytan.
Sänk värmen till 3:an och fräs upp paprikan och löken tillsammans med vitlöken.
Tillsätt tomaterna och kebabkryddan, rör om.
Tillsätt köttet och låt grytan småputtra på svag värme i cirka tio minuter.
Servera med ris.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON ERIKSSON
Smarriga chokladbollar
Så här lätt gör du runda goda bollar.
Chokladbollar
100 g margarin, rumsvarmt
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
2-3 msk kallt starkt kaffe
1-2 dl pärlsocker eller kokosflingor att rulla bollarna i

Gör så här
Rör ihop margarinet med strösockret.
Tillsätt övriga ingredienser utom pärlsockret/kokosflingorna.
Rulla smeten till bollar.
Rulla dem i pärlsockret/kokosflingorna.
Låt de stå i kylen i cirka 30 minuter.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON ERIKSSON
Stroganoff – alltid lika gott
En klassiker som aldrig är fel. Så här lätt gör du en god Korv stroganoff.
Korv stroganoff 2 personer
150-200 g falukorv
1 gul lök
1 msk margarin
1 ½ msk tomatpuré
1 dl mjölk
½ tsk salt
½ kryddmått peppar

Gör så här
Skär korven i ½ cm tjocka strimlor
Skala och skär löken i tunna skivor.
Smält margarinet i en stekpanna och låt det bli ljusbrunt.
Bryn falukorven först och låt löken sedan bryna med en kort stund.
Tillsätt tomatpurén och rör om med träsked.
Späd med mjölk.
Låt koka 10-15 minuter. Rör under tiden.
Servera med ris eller makaroner.

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: MARIA JOHANSSON
En annorlunda pastasås
Med pasta, lövbiff och bacon är saken biff. Så här lätt är det att röra ihop en supergod pastarätt.
Tagliatelle med lövbiff och bacon
500 g tagliatelle
4-500 g lövbiff skuren i centimeter breda strimlor
1 pkt bacon skuren i strimlor
1 lök finhackad
2 tsk dijonsenap. 
4 dl creme fraiche
1-2 krm svartpeppar
Salt

Gör så här
Stek upp lövbiffen och ta upp ur pannan.
Fräs bacon och den finhackade löken tills den blir mjuk.
Lägg i lövbiffen och tillsätt svartpeppar, senap och creme fraiche.
Rör om och låt småputtra på svag värme medan pastan kokar.
Koka tagliatellen enligt paketets anvisningar.
Servera med lövbiffsröran.
 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: MARIA JOHANSSON
Nu blir det andra bullar
Vad är godare än ett par färska frallor till frukost? Så här gör du nygräddade bullar till dagens viktigaste mål.
Frukostfrallor med sesamfrön (15 st)
½ paket jäst
2 msk olja
2 tsk salt
1 tsk socker
5 dl kallt vatten
12 dl vetemjöl eller rågsikt
Kallt vatten till pensling
Sesamfrön

Gör så här
På kvällen
Smula ned jästen i en degbunke och rör den slät med olja, salt, socker och vatten.
Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg.
Dela degen i 15 lika stora delar och forma till bollar.
Lägg bollarna på en bakpappersklädd plåt.
Täck över med bakduk och låt jäsa i kylen över natten.

På morgonen
Ta fram de kalljästa frallorna ur kylen.
Pensla med vatten och strö över med sesamfrö.
Grädda i mitten av ugnen i 250 grader tills de blir gyllenbruna i cirka 10-12 minuter.
Låt svala under bakduk.
 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan Gott och lätt
FOTO: JOAKIM GRANKVIST
Så får du fylliga pajer
Fyllningarna som får det att vattnas i munnen. Gott och superlätt att göra.
Rulla ut färdig pajdeg i en ugnsfast form, grädda ca 10 minuter i 225 grader.

Fyll pajskalet med:


Fyllning 1

1/2 grillad kyckling utan skinn, skuren i bitar
1/2 zuccini i bitar
1 broccolihuvud
Vispa ihop 2 ägg med en liten burk creme fraiche, 1 dl mjölk, 2-3 msk curry och lite svartpeppar.
Häll äggblandningen över pajen och grädda pajen i 225 grader till den "stelnat", ca 15 minuter.

Fyllning 2
400 g köttfärs
1 paket bacon
1 liten burk creme fraiche
3 tsk spiskummin
1 krm chilipulver
Stek köttfärs och bacon, tillsätt creme fraiche och kryddor.
Fyll pajskalet med köttfärsblandningen och grädda i 225 grader till det är genomvarmt, ca 10 minuter.
 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan rulltårta
FOTO: SIMON ERIKSSON
Den goda tårtan på rulle
Den glömda och lättfixade klassikern – rulltårtan.

Rulltårta
Gräddningstid ca 5 min
2 ägg
1 dl socker
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 msk kallt vatten

Fyllning
Smörkräm med kakao
100 g margarin
1 dl florsocker
3-4 msk kakao

Gör så här (smörkräm)
Rör ihop rumsvarmt smör med florsockret.
Sikta i kakaon och rör om.

Gör så här (rulltårta)
Sätt ugnen på 250 grader.
Lägg smörpapper eller bakplåtspapper i en långpanna.
Visa ägg och socker till en tjock och pösig smet.
Blanda vetemjöl och bakpulver.
Rör ner mjölblandningen försiktigt i äggsmeten. Tillsätt vattnet.
Bred ut smeten jämnt i långpannan.
Grädda rulltårtan i mitten av ugnen ca 5 min.
Pröva med en provsticka om kakan är färdig.
Strö 1 msk socker jämt över hela kakan.
Stjälp upp kakan på ett smörpapper.
Dra av pappret. Om det inte lossnar kan man pensla med kallt vatten.
Låt kakan svalna och bred ut fyllningen.
Rulla ihop kakan genast med hjälp av papperet.
Låt rulltårtan kallna i papperet med skarven nedåt.

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON
Heta räkor med nudlar
En stark och god rätt med en touch av asien.

Räkor med nudlar
Det här behöver du
250 g äggnudlar
400 g räkor, skalade
2 dl finstrimlad purjolök
½ finstrimlad röd paprika
2 tsk finhackad färsk ingefära
2 finhackade vitlöksklyftor
1 liten burk konserverade champinjoner
2 tsk Sambal Oelek
1 ½ buljongtärning, grönsak eller fisk

Gör så här
Hetta upp olja i en stek- eller wokpanna.
Fräs upp grönsakerna och svampen tillsammans med vitlöken och ingefäran.
Tillsätt Sambal Oelek, buljongtärning och vatten.
Låt stå och småputtra medan du kokar upp nudlarna.
Häll av vattnet från nudlarna och lägg dem tillsammans med räkorna i grönsaksblandningen.
Rör om tills allt är genomvarmt.
Servera.

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON
Lyxa till det med kyckling
Sätt krydda på vardagen med en härlig rätt med kyckling och prosciutto.

Kyckling med prosciutto
Fyra portioner

400 g kycklingfilé
4 skivor prosciutto          
2 dl skuren purjolök
4 stora färska champinjoner
1 vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar
4 msk cremé fraiche

Gör så här:
Skär kycklingen i centimetertjocka strimlor.
Strimla prosciutton och purjolöken, skiva champinjonerna.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen tillsammans med lite salt och svartpeppar.
Lägg kyckligen på ett fat.
Stek champinjonerna, purjolök och prosciutto tillsammans med en pressad vitlöksklyfta.
Lägg i de stekta kycklingbitarna.
Runda av med 4 tsk creme fraiche.

Servera med pasta.
Smaklig spis.

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON
Påskpimpad kladdkaka
En kladdkaka sitter aldrig fel. Så här gör du en
kladdig kaka.

Kladdkaka
2 ägg
3 dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt
1 ½ dl smält smör
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Smörj och bröda en form med löstagbar kant.
Vispa ihop ägg och strösocker.
Tillsätt de torra ingredienserna och rör om.
Häll i det smälta smöret, rör om.
Bred ut smeten i formen.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen 15-20 minuter.

Glasyr
100 g mörk blockchoklad
100 g margarin
2 msk honung

Gör så här:
Smält smöret
Hacka blockchokladen och rör ner i smöret.
Tillsätt honungen.

Låt glasyren svalna och bred ut den över kladdkakan.
Servera med lättvispad grädde.

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON
Fina fisken som är helt rätt
Idétorka? Simma lugnt - här kommer en laxrätt som inte är helt fel.

Lax med fetaost
4 personer

4 laxfiléer tinade
½ tsk salt
1-2 krm svartpeppar
8 st (inlagda) soltorkade tomater
100 g fetaost (½ paket)
12-15 blad färsk basilika
1 dl Creme Fraiche

Gör så här:

Lägg laxfiléerna i en smord, ungfast form.
Salta och peppra.
Mixa ihop övriga ingredienser med mixerstav (eller finhacka) och blanda med Creme Fraiche.
Klicka ut smeten på laxfiléerna.
Tillaga i mitten av ugnen 225 grader i 15 minuter.

Servera med ris, klyftpotatis eller pasta och en sallad.
 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON
En riktigt knölig sallad
Salladen som funkar till det mesta. Gott, lätt och snabbt att röra till.

Potatissallad
2 personer

4 medelstora kokta potatisar
1 msk gul lök eller purjolök
½ ättiksgurka
4-6 rädisor
1 msk dill
1 msk persilja
1 dl gräddfil eller 2 tsk vinäger + 4 tsk olja
1 ½ tsk senap
salt och peppar

Gör såhär:

  • Skär potatisen i skivor.
  • Skala och skär löken fint.
  • Skär ättiksgurkan och rädisorna i små tärningar.
  • Skölj och klipp dillen och persiljan fint.
  • Blanda alla ingredienserna i en skål
  • Häll gräddfil över eller blanda en sås av vinäger och olja. Tillsätt senap, salt och peppar. Häll såsen över salladen.

Klart att servera!

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON
Potatis i en härlig röra
En lätt men ändå väldig god liten rätt – bakad potatis med Skagenröra.

Bakad potatis i micro

Tvätta potatisen,
Stick hål i potatisen med en gaffel.
Tillaga på 750 watteffekt 10-12 minuter, längre tid för större potatisar. Vänd potatisen efter halva tiden.
Linda in i ugnsfolie, skär ett kryss med en vass kniv och tryck till från kortsidorna så att potatisen öppnar sig.


Skagenröra 4 portioner


400g skalade räkor
2 dl majonäs
2 dl Crème Fraiche
4 msk hackad dill
4 msk finhackad rödlök
3 krm salt
2 krm svartpeppar
Lite pressad citron


Gör såhär:

Hacka räkorna grovt
Lägg i en bunke och blanda med majonnäsen, tillsätt Crème Fraiche.
Rör ner den hackade rödlöken, salt och peppar, smaka av en skvätt pressad citron.

Klar att servera.

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: JOAKIM
Smarriga syltkakor
Syltkakor - perfekt att göra vid oväntat besök.

Ca 30 st syltkakor
Gräddningstid ca 14 minuter.

200 gram margarin
1 dl socker
5 dl mjöl
Valfrisylt!

 

Gör såhär:

• Sätt på ungen på 175 grader
• Rör ihop margarin och socker
• Tillsätt mjölet
• Rulla degen till bollar och lägg på bollarna på en plåt med   bakplåtspapper
• Gör små gropar i bollarna och fyll med sylt
• Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 14   minuter.

 

maria@lagetpastan.se

 
Läget på stan knapp
Läget  på stan
Läget på stan
FOTO: SIMON
Maffiga blåbärsmuffins
Så här enkelt fixar du bullar
till kaffet.

Cirka 20 st blåbärsmuffins
Gräddningstid 20 minuter

8 dl mjöl
2 del strösocker
4 tsk bakpulver
2 ägg
4 dl mjölk
12 msk olja
½ tsk salt
4 dl blåbär + 1 tsk sylt till varje muffins.

Läget på stan

Gör så här

• Sätt ungnen på 200 grader.
• Vispa ägg och socker tills det blir pösigt.
• Tillsätt olja och mjölk.
• Blanda i mjöl, bakpulver och salt.
• Fyll 2/3 av muffinsformarna med smet.
• Tryck ner bär och sylt i smeten.
• Grädda i cirka 20 minuter i mitten av ugnen.

 

maria@lagetpastan.se

 

Läget på stan knapp